【封印酒】大山 純米吟醸（山形県鶴岡市）
香りおだやか、透明感漂い素直で気品ある味わい。山形鶴岡の純米吟醸「封印酒」
［味わい］
地元山形県産《美山錦》を使用し、穏やかな香りの山形KA酵母と品のいい香りの山形酵母をブレンドして醸しました。透明感あるほどよくフルーティな吟醸香、軽快ながら旨味もありキレもある、バランス良くシャープな味わいが魅力です。
［ラベル］
900年の伝統を持つ「山形鋳物」をイメージした「鋳金」風合いの地に、庄内から眺める月山をデザインしたラベルでお届けします。
［分析値］
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.0〜+2.0
酸度 1.60〜1.70
アミノ酸度 0.75〜0.85
使用米 雪女神（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 50％以下・50％以下
酵母 山形NF-KA・きょうかい1801号
