【封印酒】梅錦 純米吟醸（愛媛県四国中央市）
吟醸香穏やかに、しっかりした骨格のふくらみある味わい。愛媛の純米吟醸「封印酒」
［味わい］
吟醸酒としては骨格のしっかりした味のあるタイプに仕上げた純米吟醸酒。穏やかな吟醸香が心地良く、しっかりとした酸味とふくらみのある旨味が絶妙なバランスをとる、風格ある味わいが魅力です。
［ラベル］
有田焼の影響を受けた愛媛県の白磁機、指定無形文化財の「砥部焼」をイメージした輝く純白の地に、梅の小枝をデザインしたラベルでお届けします。
［分析値］
アルコール度数 15度
日本酒度 +4.3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
使用米 八反錦、山田錦
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母 きょうかい1901号
